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“Global Heart”

~ Yogaでシンプル・ライフ from Greenwich CT ~

初夏の香り

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ひとつごと、ひとつごと・・・と終えていく間に、
足早に時は過ぎて行き。。

忘れていました!青梅を漬け込んでいたことを!!
先月の半ば、2パウンドの青梅の半分は梅酒に…Vodkaと、
半分を梅シロップに…Cane Sugarと漬け込んでいました。

すっかり忘れてしまっていたところ、
お友達に尋ねられ、思い出した次第です。^^アリガトウ。

Unrefined&Unbleached Whole Cane Sugarを使った上、
毎日マメにかき混ぜるのを怠った為、完全に溶けてなく。。
少し発酵し始めている様子。
慌てて、梅を取り出し果汁を煮詰めてシロップを作りました。

Whole Cane Sugarで作った為、見た目は黒っぽく? ですが、
コクのあるシロップが出来上がり、
取り出した梅は煮詰めてジャムにしました♪


このところ行事が多く、駆け足で過ぎていく日々の中、
青梅の爽やかな、初夏の香りに包まれて、ひと呼吸。。
ひとつごと、ひとつごと、また進めて参りましょ。 (^-^)/

あと半月で夏休みです!


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テーマ:日々のつれづれ - ジャンル:日記

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